Descrizione

La pastiera napoletana è una celebrazione dell’autenticità e della ricchezza culinaria italiana. Preparata seguendo la ricetta tradizionale, la mia pastiera è un inno alla primavera, un dolce che racchiude in sé i sapori e gli aromi della stagione.
L’impasto morbido e friabile accoglie un ripieno cremoso e aromatico, dove il grano cotto nel latte si fonde perfettamente con la ricotta di pecora di alta qualità, arricchita da un tocco di zucchero, uova fresche, e l’inconfondibile aroma della vaniglia e dell’acqua di fiori d’arancio. Il tutto è impreziosito da arance canditi e che aggiungono note di profondità e complessità al gusto finale.
La mia pastiera si distingue per la sua texture unica, che bilancia la morbidezza del ripieno con la croccantezza della crosta, e per il suo profumo avvolgente, capace di riportare alla mente i ricordi più dolci e le atmosfere più calde della festività